yellowvermouth

Yellow Vermouth « Special Batch » By Vincent CAREME
L’esprit des vignes

Le By Vincent Careme est élaboré à partir de plantes aromatiques fraiches cueillies dans les vignes de Vincent.

L’idée d’élaborer un Vermouth avec et au goût de Vincent fût une évidence. Et un vrai plaisir… Au delà de l’absinthe présente avec parcimonie, la base fruitée est le citron qu’adore toute la famille. L’originalité vient des plantes aromatiques qui poussent dans le vignoble. L’exception est d’avoir utilisé du Rooibos pour la complexité et comme un clin d’oeil… Le peu de sucre de ce Vermouth est le sucre naturel du raisin.

Le vin est issu du cépage chenin cultivé et vinifié par Vincent, vigneron respectueux de son environnement cultivant la vigne en bio et vinificateur soucieux des intrants limités au stricte minimum.

C’est un Vermouth fruité, peu amer, idéal à boire frais, pour lui même, ou excellent pour un cocktail dont il devra rester l’expression principale.

Yellow Vermouth « Botanical Series »
AGRUME

Une authentique expression des Agrumes dans leur diversité, amer, acide et formidablement aromatique.

Yellow Vermouth – Botanical Séries, sont au départ, une envie d’exprimer la particularité d’un genre botanique par la diversité des plantes qui le compose.

Le vin est issu du cépage chenin, produit par des vignerons respectueux de leur environnement.

Yellow Vermouth « Botanical Series »
GÉRANIUM

La diversité des odeurs florales, fruitées, épicées, balsamiques… que l’on peut trouver dans les incroyables Géraniums odorants.

Yellow Vermouth – Botanical Séries, sont au départ, une envie d’exprimer la particularité d’un genre botanique par la diversité des plantes qui le compose.

Le vin est issu du cépage chenin, produit par des vignerons respectueux de leur environnement.